Fabada

Hay recetas que no necesitan presentación.
La fabada es una de ellas.

Fabes de calidad, chorizo, morcilla, tocino y lacón. Fuego lento, paciencia… y esa receta que pasa de generación en generación (normalmente con el “truco” secreto de la güelina 👵🏻).

Un plato que no entiende de prisas.
Que sabe a domingo, a reunión en casa y a sobremesa larga.

Porque la fabada no se cocina: se respeta.